セモリナ粉と強力粉の手打ちパスタ レシピ・作り方
材料（5〜6人分）
- セモリナ粉 250g
- 強力粉 250g
- 卵（L） ５個
- コーンスターチ（打ち粉） 適宜
- 水（必要であれば） 適宜
作り方
- 1 卵は室温に戻しておく。
-
2
大きめのボウルに、セモリナ粉、強力粉を入れて軽く混ぜて中央をくぼませておく。
1の卵をくぼませたところに割り入れて、混ぜる。 - 3 2を捏ねる。最初はまとまりにくいので、もし固いようなら様子をみながら水をほんの少しずつ足していく。
- 4 3がまとまってきたら、ラップに包んで冷蔵庫に３０分ほど寝かせる。
- 5 寝かせた4を冷蔵庫から取り出し、打ち粉をたっぷり使って、めん棒で好みの厚みに伸ばして、包丁で切る。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- その他のパスタ
- 料理名
- パスタ
masya0928
カリフォルニアに住む、料理好きな主婦です。家族のためにヘルシーな和食作りやデザート作りを心がけていますが、パーティーメニューなどの画像を見ては、自分でアレンジして作るのが大好きです。時間をかけて作った料理を家族に見てもらい、「すごい〜！」と喜んでもらえる時が、至福の時です(*^^*)
http://ameblo.jp/masya-0928/
-
最近スタンプした人
-
レポートを送る
3 件
つくったよレポート（3件）
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
食べきれなかったら、茹でて一食分ずつラップに包んで冷凍保存してくださいね。