しゃくしゃくレンコン入り豚肉炊き込みご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉に醤油をかけてしたあじを漬ける。レンコンはいちょう切り、ニンジンは細切り、たけのこも細切りにする。

2. 2

   米をとぎ、水、白だし、みりんを加え、豚肉を除く材料を入れて少なくとも30分は漬け込む。今回はなべで炊きます。

3. 3

   豚肉を加えて火にかける。最初沸騰するまで5～7分強火で、ついで弱火にして12分炊く。

4. 4

   炊き上がったら10～15分おいて蒸らす。