冷やし中華のタレを自作してみる レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
★だし汁のクオリティは重要ですが、まあ少量だし暑いのでインスタント等でもいいと思います。
★昆布だしが手軽で、合うと思いますが、中華スープの素もよいでしょう。 -
2
★材料をすべて鍋に入れ、火にかけて砂糖を溶かします。酒を入れているので軽く煮立ててください。
★冷まします。大きな鍋に水を入れて、煮立てた鍋をそこに入れるのが手軽です。 -
3
★冷ましたら味見し、濃いようなら水で薄めます。薄ければ醤油を少～しずつ。
★個人的には、だしがちゃんとしていれば、塩けは薄めで、ほんのり甘いほうが合うと思います。
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- 料理名
- 冷やし中華のタレ
某Ｓ
30代の憂鬱な兼業主夫。料理が男らしくない。圧力鍋は恐くて使えない。テフロンのフライパンをあまり使ったことがない。調味料の配合を数値化するのが苦手。みんなで楽しく食べるのがいちばん美味しいと思う。
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satosabo`nmu2011/06/07 12:33
いつも付属のタレを使っていましたが、これからは中華麺だけ買えばいいですね！おいしかったです。
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