平めん蒟蒻のタカナ炒め レシピ・作り方
材料（１人分）
- 平めん蒟蒻(無ければ白糸こんにゃく） 370ｇ
- ほんだし 大匙1／２杯
- サラダ油 大匙２
- 白ねぎ 10センチ
- タカナ漬 50ℊ
- ごぼう天、またはさつま揚げ 2個
作り方
-
1
平めん蒟蒻は水でぐらぐら1分間以上煮ることで臭みを消す。
ざるに揚げておく。 -
2
白ねぎをみじん切りにして、油で黒くなるまでいためる。これにタカナを入れて香ばしくなるまでいためる。
- 3 これに1の平麺こんにゃく、ごぼう天を入れて、ほんだしを加えていためる。味が回ったら火を止めて盛り付ける。
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- カテゴリ
- その他のこんにゃく
- 料理名
- 平めん蒟蒻の炒め物
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