麻婆春雨豆腐の恵方巻きレシピ・作り方

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やまがたん(楽天)

巻物用なので片栗粉を普段よりも多めに入れ、固くしています

材料（2人分）

雑穀米: 0.5合

海苔: 1枚

すし酢: 15ml

豆腐: 1/2丁

ひき肉: 50g

春雨: 適量

ねぎ: 適量

片栗粉: 大さじ1

ごま油: 小さじ1

醤油: 大さじ1

味噌: 大さじ1/2

酒: 大さじ1

豆板醤: 大さじ1/2

だし汁: 1/2カップ

こしょう: 少々

作り方

1

豆腐は水気を切って角切りにし、調味料を混ぜ合わせます
2

鍋で油を熱し、挽き肉を炒め火が通ったら、調味料を加え、水溶き片栗粉を加えます
3

豆腐と水で戻した春雨を入れて軽く炒め、仕上げにごま油を入れて麻婆春雨豆腐の出来上がり
4

簀巻きの上に海苔をしき、その上に雑穀米をしき、麻婆春雨豆腐ををのせて巻いたら完成です

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

自分のブログで掲載したものを、楽天レシピでもご紹介させて頂きました！

公開日：2010/08/19

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関連情報

カテゴリ: その他の寿司恵方巻き

料理名: 恵方巻き

このレシピを作ったユーザ

やまがたん(楽天) 夫婦共働き、子供三人の核家族が贈る簡単うちごはんのレシピ集です。大変なごはん作りもちょっとしたアイデアで節約出来ちゃう簡単レシピを公開しています。ブログ「共働き夫婦の簡単うちごはん日記」はこちら⇒http://ameblo.jp/yamagatan/

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