筍のちらし寿司 レシピ・作り方
材料（5～６人分）
作り方
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1
味料で材料Ａを煮込む。２０～３０分位煮込むと煮汁がほとんど無くなり、味がしまります。
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2
昆布を入れて米を炊き、炊き上がったら酢を合わせる。
酢飯が冷めたら汁気を切った１を混ぜ合わせる。
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3
錦糸卵・桜でんぶ・菜の花・いくらを飾る。
酢ばす…レンコンの皮を剥き薄切りし水さらしてからさっと茹で酢をかけておく。
菜の花…茹でて水切り。
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