お酢でさっぱり！鶏手羽中のソテー レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
作り方
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1
手羽中の表面の水気をキッチンペーパーでとり、塩を揉み込む。
にんにくは粗みじん切りにする。
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2
フライパンを熱しオリーブオイルをひき、手羽中の皮面を下にし中火で焼く。
皮がきつね色に焼けたら裏返し、にんにくを加えて混ぜる。
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3
にんにくの香りが立ってきたらお酢を入れる。
お酢が煮立ったら蓋をして弱めの中火で7〜8分蒸し焼きにする。
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4
蓋をとり、少し火を強め水分を飛ばしたら、お皿に盛り付け小口切りにした万能ねぎを散らす。
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ミシェル★ラ★フランス
休日ランチのワンプレートや夕食のおかずの中から、家族に好評だったメニューをアップしています。
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