エビとブロッコリーのアヒージョ風 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ズッキーニは5mmくらいの輪切りにする
2. 2 にんじんはひと口大に乱切りにする
3. 3 ブロッコリーはひと口大に切る。茎の部分も柔らかいところは切る。
4. 4 冷凍エビを流水で洗う。
5. 5 鷹の爪は半分に切り、タネは捨てる。
   辛い方が好きな方は、タネもそのまま使いましょう。
6. 6 フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れ、香りがたつまで、加熱する。
7. 7 フライパンにえび、にんじんを入れ、火が通るまで炒める。
8. 8 ズッキーニ、ブロッコリーを入れ、軽く炒め、ふたをして蒸し焼きにする。中火で1分。
9. 9 塩、胡椒を入れ、全体になじませたら、鍋はだに、醤油を回し入れて、完成！