酒飲みタパス～マッシュルームのオリーブオイルがけ～ レシピ・作り方

作り方

1. 1 マッシュルームは石付きがあれば平らになるように切り取る。ふきんで汚れをふく。
2. 2 生ハムとベーコンは粗みじん切りにする。
   にんにくとパセリはみじん切りにする。
3. 3 フライパンに油をひかずにマッシュルームを入れて弱めの中火で裏表を焼く。
   取り出して石付きの方を上にしてお皿に並べる。
4. 4 フライパンにオリーブオイルとベーコン、にんにくを入れて火にかける。
   香りが出てきたら生ハムとパセリを入れてさっと炒める。
5. 5 マッシュルームの上に４をかける。
6. 6 ※ポルトガルのCARMプレミアム有機エキストラヴァージンオリーブオイルがおすすめです。
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