カリッカリッがやみつき♡鶏皮の甘辛揚げ レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
- 鶏皮 350〜400g
- 片栗粉（まぶす用） 大3程度
- ★醤油 大2
- ★みりん 大2
- ★砂糖 大2
- サラダ油 フライパン1㎝くらい
- ごま お好みで
作り方
-
1
鶏皮は食べやすい大きさに切って片栗粉と一緒に
ポリ袋等に入れる。
振って満遍なく片栗粉をまぶす。
-
2
フライパンに1㎝程度の油を入れ
鶏皮を広げながら入れる。
（※鶏皮同士がくっついてしまうので
なるべく間を開けてください。）
-
3
カリッカリになるまで揚がったら
取り出して、
また揚げて、
を繰り返す。
-
4
全て揚がったら
フライパンを綺麗にして
★を入れ強火で煮立たせる。
（※別のフライパンでも大丈夫です）
-
5
ふつふつ煮立ったところに
鶏皮を全て入れ
全体にタレが絡むように混ぜる。
タレがなくなったら完成。
ごまはお好みでどうぞ♪
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凜姉
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らくてんパンダ2022/01/27 17:23
カリカリで甘辛に出来ました♡
ビールに合いますね♪有難うございます
レシピへのコメント
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いつも大量に作るけど
すぐになくなりますw
おつまみやおやつにぴったりです♪