豆乳ヨーグルト&手作りスパイスdeタンドリーチキン レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏の胸肉 1枚（約300g）
- 米麹甘酒 30g
- トマトペースト 30g
- 生姜すりおろし 5g
- 塩 小匙1/2
- 豆乳ヨーグルト 50g
- ▪️手作りカレー粉▪️
- ●クミン（ホール） 小匙1/2
- ●コリアンダー（ホール） 小匙1/2
- ●カルダモン（ホール） 1個
- ●クローブ（ホール） 1個
- ●ブラックペッパー（ホール） 小匙1/4
- ●月桂樹リーフ 半枚
- ●シナモンパウダー 小匙1/8（少々レベル）
- ●ナツメグパウダー 小匙1/8（少々レベル）
- ●ターメリックパウダー 小匙1/2
作り方
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1
手作りカレー粉を作ります。
パウダー状以外のスパイスをすり潰し●のスパイスをミックスしてよく混ぜます。
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2
鶏の胸肉を食べやすい大きさに切ります
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3
ジプロックに胸肉以外全部入れ揉みながらよく混ぜる。
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4
漬け汁の入ったジプロックの中に切り身の鶏の胸肉を入れ、よく揉み、空気を抜いて、2〜3時間冷蔵庫で漬ける。
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5
オーブンを200度にして温め、
オーブンプレートにオーブンペーパーを敷き、その上に、漬け込んだ胸肉を並べて、20分焼く
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6
温かいうちに器に盛りつけて頂きます。
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関連情報
- カテゴリ
- タンドリーチキン
DANDAN2
坑ARS陽性、皮膚筋炎性間質性肺炎、シェーグレン症候群、小麦、乳製品、金属、ヨードアレルギー、花粉症等があります。
免疫が下がっているので生物NGです。
統合医療の矢山クリニックさんで矢山医院長と栄養士さんで研究を重ねた体に良く、食材がパワーを持つ調理方法を学び実践する様になりました。
食材は、なるべくオーガニック野菜で遺伝子組み替え等してないものを使用。
安全に美味しく食べて笑顔で生きたいです。
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乳製品NGなのでレシピiD:1430021907の手作り豆乳ヨーグルトと、甘味は米麹甘酒を使用しています。