おかゆにトッピング！卵黄の醤油漬け レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
ジップ袋に卵を入れて冷凍する。
卵を冷凍庫から出し、流水を当てながら殻を剥き冷蔵庫で解凍する。(ヒビが入っていてツルッと剥けます。)
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2
解凍したら卵黄と卵白に分け、★の調味料に卵黄を入れ30分以上漬ける。
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3
お碗におかゆをよそって、千切りにした大葉を乗せる。
卵黄と刻んだザーサイをトッピングし、お好みで白ごまやラー油を垂らしても。
卵白はかきたまスープに使いました。
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ミシェル★ラ★フランス
休日ランチのワンプレートや夕食のおかずの中から、家族に好評だったメニューをアップしています。
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