玉ねぎ入り 卵焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎは薄切りにし大さじ１のオリーブオイルをまぶし弱火にかけ、３分程度玉ねぎが透明感が出てしんなりするまで炒める。
2. 2 しんなりした玉ねぎに塩、胡椒をし、さらに弱火で２分程度炒めて、冷ましておく。
3. 3 ②の玉ねぎを冷ましている間に、卵２個をよく溶きパルメザンチーズを大さじ３加えてよく混ぜる。
4. 4 ③の卵液に、冷めた新玉ねぎを加えてよく混ぜる。
5. 5 フライパンに、大さじ1のオリーブオイルを加え温める。 ④の卵液を加えてフォークなどでかき混ぜながら卵液に火を通していく。ある程度固まったら、フライパンに蓋をしてひっくり返す。
6. 6 卵焼きをひっくり返して、フライパンを振りながら、もう片面をよく焼いて完成！