焼きナスとキーマカレー温玉乗せ！ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 玉葱、人参はみじん切り。茄子は食べやすく火が通りやすい大きさに切る。
- 2 挽肉をフライパンで炒め、色が変わり火が通ったら挽肉を取り出す。
- 3 残った挽肉の脂で茄子を焼いて取り出す。
- 4 フライパンに余分な脂が有れば拭き取り、みじん切りにした人参、玉葱を炒める。
- 5 玉葱と人参がしっとりしてきたら、炒めた挽肉を戻し、水とカレールー以外の調味料を入れ、しっかりと食材に馴染ませる。
- 6 フライパンの中央部分を空けて水200ccを入れ、そこにカレールーを入れて良く溶かす。
-
7
温玉が作れ無い場合は目玉焼きでも旨い。
ご飯にカレーと焼いたナスを盛り付けて完成！
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