わんぱくサンド★サーモン＆きのこ★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バターをお皿に乗せ10秒レンジで温め(半分くらい溶けたらOK)、軽くトーストしたパンにまんべんなくぬる。

2. 2

   しめじは石づきを取ってほぐし、エリンギは拍子切りにする。
   ゆで卵は殻をむいてフォークで潰し、マヨネーズで和える。
   レタスは洗って一口大に手でちぎり、キッチンペーパーで水分をとる。

3. 3

   フライパンを熱しオリーブオイルをひき、しめじとエリンギを炒め、反対側でサーモンを焼く。
   塩こしょうを振る。
   しめじとエリンギに火を通し先に取り出し、サーモンは両面焼いて火を通す。

4. 4

   大きめに切ったラップの上にパンを乗せ、しめじ・エリンギ⇒サーモン⇒スライスオニオン⇒エッグマヨ⇒レタス⇒スライスしたトマトの順に具を乗せる。
   ※サーモンは半分に切って乗せる。

5. 5

   ラップでキッチリ包んで、そのまま5分おいてなじませ、半分に切る。
   プリント入りのワックスペーパーで包み、その上からラップでしっかり包むと可愛いしこぼれにくくお弁当におすすめです。