アジの干物ときゅうりのおろし和え レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
- アジの開き(干物) 2枚
- きゅうり 1本
- 大根おろし 1カップ
- しそ(大葉) 3枚
- 塩 ふたつまみ
- ★レモン果汁 大さじ2
- ★醤油 大さじ1〜
- プチトマト(あれば) 2個
作り方
-
1
フライパン用ホイルをフライパンと同じくらいの大きさに切って敷き、アジを皮の方を下にして乗せる。
中火で、皮に焼き色が付き身が白っぽくなるまで約3焼く。
-
2
裏返して弱火にし約4分火が通るまで焼き、冷ましてから手で身をほぐし骨を取り除く。
きゅうりは輪切りにして塩を振り、5分置いてから水気を絞る。しそは千切りにする。
-
3
ボウルに大根おろしときゅうりを混ぜ、ほぐしたアジを加える。
★の材料を足して、さっくり混ぜて合わせ、器に盛り付ける。
しそを散らし、くし切りにしたプチトマトを添える。
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ミシェル★ラ★フランス
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野菜も摂れるし、大根おろしとレモン果汁でサッパリ、洋風なメニューになります。