さっぱり★鶏肉と野菜のマリネ★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは薄切り、大根・にんじん・きゅうりは短冊切りにする。
   赤唐辛子は切り込みを入れ種を取り除く。
   レモンは半月切りにし種を取り除く。

2. 2

   お鍋に唐辛子と★の材料を全て入れ、火にかける。煮立ったらごく弱火にして保温しておく。
   
   (だし汁は和風だし4gを水に溶いて作りました。)

3. 3

   鶏肉の両面に塩こしょうし、所々フォークで穴を開け食べやすくそぎ切りにし小麦粉を薄くつける。
   フライパンにオリーブオイルをひいて鶏肉の両面を焼き、中まで火を通す。

4. 4

   耐熱容器に鶏肉・野菜・レモンを入れ、温めておいた漬け汁をかけラップをする。
   2回くらい上下を入れ替え冷めるまで置いて、味をなじませる。
   器に盛り付け、あればプチトマトを添えて。