マッシュポテトで★ひき肉となすのグラタン★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくはみじん切り、玉ねぎは粗みじん切り、プチトマトはくし切りにする。
   なすは洗ってヘタを取り1㎝角に切る。
   ブロッコリーは小さい小房に切り、ラップで包み30秒レンジで加熱する。

2. 2

   フライパンを熱しひき肉を炒め、色が変わってきたらにんにく・玉ねぎ・なすを加えて、さらに炒める。
   玉ねぎの色が透き通りなすに火が通ったら、塩こしょうし混ぜてから耐熱容器に移しておく。

3. 3

   ※挽肉は脂が多いので気なる時は途中、キッチンペーパーで吸い取る。

4. 4

   フライパンを熱し、バターを溶かし小麦粉を少しずつ入れて炒め、粉っぽくなくなったら豆乳を少しずつ加え、煮立ったらコンソメキューブ・マカロニを加え弱火で5分煮て塩こしょうで味を調える。

5. 5

   耐熱皿に「4」を入れ、マッシュポテトをしぼり袋に入れて絞る。
   チーズをかけ、プチトマトとブロッコリーを飾り、トースターで5〜8分、ポテトとチーズに焦げ目がつくまで焼く。