マッシュポテトで★ひき肉となすのグラタン★ レシピ・作り方

Name: マッシュポテトで★ひき肉となすのグラタン★
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: マカロニ(早茹で) 80g; 合挽き肉 150g; なす 1本; 玉ねぎ 1/4個; にんにく 1片; ピザ用チーズ 大さじ2; プチトマト(飾り用) 2個; ブロッコリー(飾り用) 2房; ☆バター 大さじ1; ☆小麦粉 大さじ2; ☆豆乳 2カップ; ☆コンソメキューブ 1/2個; ☆塩こしょう 少々; なめらか★マッシュポテト★ 2/3カップ

約30分

ミシェル★ラ★フランス

クリーミーなマッシュポテトを絞ったひき肉となすのグラタンです。
ポテトとマカロニが入ってボリュームはありますが、生クリームを使ってないので少しヘルシー(?)

みんながつくった数 1 件

材料（2人分）

マカロニ(早茹で) 80g
合挽き肉 150g
なす 1本
玉ねぎ 1/4個
にんにく 1片
ピザ用チーズ大さじ2
プチトマト(飾り用) 2個
ブロッコリー(飾り用) 2房
☆バター大さじ1
☆小麦粉大さじ2
☆豆乳 2カップ
☆コンソメキューブ 1/2個
☆塩こしょう少々
なめらか★マッシュポテト★ 2/3カップ

作り方

1 にんにくはみじん切り、玉ねぎは粗みじん切り、プチトマトはくし切りにする。
なすは洗ってヘタを取り1㎝角に切る。
ブロッコリーは小さい小房に切り、ラップで包み30秒レンジで加熱する。
2 フライパンを熱しひき肉を炒め、色が変わってきたらにんにく・玉ねぎ・なすを加えて、さらに炒める。
玉ねぎの色が透き通りなすに火が通ったら、塩こしょうし混ぜてから耐熱容器に移しておく。
3 ※挽肉は脂が多いので気なる時は途中、キッチンペーパーで吸い取る。
4 フライパンを熱し、バターを溶かし小麦粉を少しずつ入れて炒め、粉っぽくなくなったら豆乳を少しずつ加え、煮立ったらコンソメキューブ・マカロニを加え弱火で5分煮て塩こしょうで味を調える。
5 耐熱皿に「4」を入れ、マッシュポテトをしぼり袋に入れて絞る。
チーズをかけ、プチトマトとブロッコリーを飾り、トースターで5〜8分、ポテトとチーズに焦げ目がつくまで焼く。