大根と鮭の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は2㎝くらいの半月切り(太いところはいちょう切り)、鮭は食べやすい大きさに切る。

2. 2

   えのきは石づきを取って、ほぐす。
   小松菜はよく洗い、長さ3㎝に切る。
   しょうがは薄切りにする。

3. 3

   お鍋に★の材料を合わせ煮立て、大根と鮭、しょうがを入れる。
   落とし蓋をして、中火で15分煮る。
   ※落し蓋の代わりにアルミホイルでもOK

4. 4

   蓋を取り醤油を加え、端にえのきと小松菜を加え大根が柔らかくなるまで、更に10分くらい煮る。
   
   器に盛り付け、あれば小口切りにした万能ねぎを散らす。