おかずになる！押し麦入り★コブサラダ★ レシピ・作り方

Name: おかずになる！押し麦入り★コブサラダ★
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 鶏胸肉 1枚; きゅうり 1本; アボカド 1個; レモン果汁 大さじ1; ゆで卵 2個; チーズ(お好みの) 2個(15g入り); プチトマト 3個; 押し麦(大麦) 1パック(45g入り); 冷凍コーン 1/4カップ; オリーブオイル 大さじ1; クレイジーソルト 小さじ1/2; 簡単！コブサラダドレッシング 適量

約15分

ミシェル★ラ★フランス

鶏肉に味付けしているので、おかずにもなります。
プチプチした食感が美味しい押し麦入り、食べる時はたっぷりドレッシングをかけ、よく混ぜてスプーンで。

みんながつくった数 1 件

材料（4人分）

鶏胸肉 1枚
きゅうり 1本
アボカド 1個
レモン果汁大さじ1
ゆで卵 2個
チーズ(お好みの) 2個(15g入り)
プチトマト 3個
押し麦(大麦) 1パック(45g入り)
冷凍コーン 1/4カップ
オリーブオイル大さじ1
クレイジーソルト小さじ1/2
簡単！コブサラダドレッシング適量

作り方

1 お鍋にお湯を沸かし、押し麦を袋の表示時間通り茹でる。
ザルに上げ、流水で軽く流した後、水気をきっておく。
2 鶏肉は余分な脂を取り1.5㎝角に切る。
フライパンを熱しオリーブオイルをひき中火で炒め、表面の色が変わったら水大さじ2を入れて蓋をし、蒸し焼きにし、クレイジーソルトで味付けする。
3 きゅうりはピーラーでシマシマに剥き、縦半分に切り、1㎝幅にする。
アボカドは1㎝角に切り、レモン果汁を振っておく。
ゆで卵は大きめの乱切り、チーズは5㎜角に切る。
4 プチトマトは、半分に切る。
コーンは、自然解凍しておく。
トマトは中心に向かって包丁の先で、切り込みをジグザグに入れていき、チューリップの形にしました。
5 大皿の真ん中にきゅうりを置き、周りに鶏肉⇒アボカド⇒押し麦・コーンを混ぜたものを盛り付け、ゆで卵・プチトマト・チーズを飾る。
ドレッシングをかけ、よく混ぜて食べて下さい。