材料（4人分）
- 大根の葉
- 1 本分
- みりん
- 小さじ 1
- 調理酒
- 小さじ 1
- しょうゆ
- 小さじ 2
- 砂糖
- 小さじ 1
- だしの素
- 小さじ 1
- 鰹節
- ふたつまみ
- すりごま
- ふたつまみ
- ごま油
- 大さじ 1
作り方
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- 1
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- フライパンにごま油を入れ，大根の葉を炒める．
-
- 2
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- 大根の葉が縮んで来たら，一旦火をとめ，みりん，調理酒，しょうゆ，砂糖，だしの素を入れ，水分がなくなるまで炒める．
-
- 3
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- 鰹節とすりごまを入れて混ぜ，完成．
-
- 4
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- 盛り付けて召し上がれ．
おいしくなるコツ
強火で水気を飛ばすように炒めてください．
きっかけ
キレイな葉がついた大根があったので．