材料（４人分）
- パプリカ
- 小１個
- ナス
- ４本
- エビ
- 小１２匹
- 玉ねぎ
- 1/4個
- しょうがのみじん切り
- 大さじ１
- 万願寺唐辛子
- ４本
- だし汁
- １００cc
- 片栗粉
- 小さじ２
- 醤油
- 大さじ１
- 塩
- 小さじ1/2
- みりん
- 小さじ１
- ゴマ油
- 大さじ１
作り方
-
- 1
- 野菜はすべて皮と種を取り、短冊切りにします。
-
- 2
- フライパンに小さじ２のゴマ油をひいて、エビと生姜と野菜すべてを入れて、炒めます。
-
- 3
- １分ほどしたらだし汁と調味料すべてを入れて、炒め煮にします。
-
- 4
- 野菜がしんなりしてきたら、水溶き片栗粉を入れて混ぜ合わせ、とろみをつければ出来上がりです。
最後にゴマ油小さじ１を回しかけます。
きっかけ
カラフルな中華煮がほしくて作りました(^▽^)/
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