あったか美味しい★和風ロール白菜★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜の根元1/4をそぎ切りにし、葉の方をさっと茹でる。
   切った根元の4枚分はみじん切りにする。
   ※残りは炒め物やお味噌汁など、別の料理に使って下さい。

2. 2

   長ネギ・しいたけ・にんじんを粗みじん切りにする。
   「1」でみじん切りにした白菜の茎★の材料を全てボウルに入れて、粘りが出るまで混ぜる。

3. 3

   白菜の根元に12等分にしたタネをおき、巻いていく。
   巻き終わりを下にして、鍋にきっちり並べる。

4. 4

   かぶるくらいの水を入れ火にかけ、煮立ってきたらアクをとり、醤油とみりんを入れる。
   再度煮立ったら、時々アクを取りながら、中火で15分くらい煮る。