さつまいものしっとりクッキー レシピ・作り方
材料（２４個人分）
- さつまいも(加熱し皮を除く) 正味１００グラム
- 蜂蜜 ３０グラム
- 砂糖 ３０グラム
- ケーキ用マーガリン ５０グラム
- 薄力粉 １２０グラム
- ベーキングパウダー 小さじ１/３
- シナモンパウダー お好みで少々
- 黒ごま 少々
作り方
- 1 計りにフードプロセッサーをのせ、黒ごま以外の材料を全て計量しながら入れる。
- 2 フードプロセッサーで１分ほど回す。全体が混ざってぼそぼそした感じになります。
-
3
黒ごまを小皿に入れておく。
オーブンを１６０度に余熱する。 -
4
２の生地を少量ずつ取り、手のひらで団子のように丸める。押さえつけて１センチ厚に平らにし、中央を少しくぼませる。
天板に並べていく。
扱いやすい生地です!! -
5
全て成形したら、手を洗わず人指し指の先に小皿の黒ごまを付け、クッキーの中央のくぼみにペタっとつける。
全てつけたら、余熱１６０度のオーブンで１０分焼いて完成です。
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