残ったダシ昆布で作るかんたん佃煮♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ダシガラの昆布、削り節を用意します。

   

2. 2 昆布をキッチンハサミで小さ目にカットし、ヒタヒタの水をいれ中火にかけます。

   

3. 3 今回は削り節のダシガラがあるのでフードプロセッサーで細かくして加えます。

   

4. 4 醤油と砂糖も加えて、昆布に水を吸わせながら炊き込みます。

   

5. 5 昆布がやわらかくなるまで、水を継ぎ足し、水分がなくなるまで炊き込む工程を繰り返し

   

6. 6 昆布が柔らかくなったら味を整えて水分を飛ばし出来上がり。