我が家のシンプルポークソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1 脂身と赤身の境目野筋切りをします。包丁を立てて先の方で筋をたたくようにします。
   赤身の部分はフォークでぷつぷつと穴をあけるようにしてもいいです

   

2. 2 あらびき塩コショウを振り、常温に５～１０分くらいおいておきます

   

3. 3 ビニルの袋に片栗粉を入れます

   

4. 4 肉を入れて、粉をまぶします

   

5. 5 全体に粉をまぶします

   

6. 6 フライパンにサラダ油を入れ熱してから、肉を並べて入れます。
   中火で３分ほど焼いて、ひっくり返してもう片面も焼きます

   

7. 7 ひっくり返したところです。

   

8. 8 ひっ繰り返して２分、ふたをして１分焼きます。
   （火加減、フライパンの大きさなどにより加減してください）

   

9. 9 皿に盛り付け、茹でておいた青菜を３センチ長さに切ったものを付け合わせにします。青菜の味付けはお好みでどうぞ。