こんにゃくと椎茸の甘辛煮 （我が家の味） レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
- 1 こんにゃくは、所々箸でつついて穴をあけ、味が浸み込みやすくし、三角形の食べやすい大きさに切る。下茹でし、あくぬきをする。
- 2 人参は乱切りにする。椎茸はぬるま湯に浸してもどし、食べやすい大きさに切る。（干し椎茸の戻し汁は使うので捨てないこと）
- 3 鍋に、こんにゃく・椎茸・人参・干し椎茸の戻し汁・醤油・砂糖・みりんを入れ、煮る。水分が無くなり、味が全体に浸み渡ったら、唐辛子をふって混ぜ合わせる。器に盛り、完成。
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