蒸し鶏と炒め野菜の胡麻和え　（我が家の味） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は皮をはぎ、塩・こしょう・酒をふり、よく揉んで、耐熱容器に入れ、ラップか蓋をする。電子レンジ８００Ｗで約４分加熱する。冷えたら手で細く裂いておく。

2. 2

   玉ねぎは薄切り、人参は千切りにする。小松菜は塩茹で（塩は分量外）し、約４センチに切る。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、玉ねぎ・人参をそれぞれ炒める。（玉ねぎは少し固めに。）それぞれ塩・こしょうで味付けしながら炒める。

4. 4

   ボールに、砂糖・醤油・みりん・白すりごまを入れ、混ぜ合わせておく。

5. 5

   ４のボールに、鶏肉・玉ねぎ・人参・小松菜を入れ、和える。器に盛り、白いりごまをふり、完成。