新しいチキンソテー♪ レシピ・作り方
- 約30分
- 1,000円前後
chiz.h
美味しい鶏肉が手に入ったら、是非作ってみてください！いつものチキンソテーがちょっとオシャレな感じに・・？ヨーグルトの酸味でさっぱりといただけます。
材料（２人分）
- トリモモ肉 ２枚
- 玉ねぎ １個
- 白ワイン ５０ｃｃ
- 焼肉のタレ（香辛料の強いタイプ） 大さじ１
- プレーンヨーグルト 大さじ２
- あらびきコショウ 適量
- 塩（出来れば燻味塩） 適量
- ニンニク １かけ
- オリーブ油 大さじ１
- エリンギ（マッシュルームでもよい） 大２本
作り方
-
1
鶏肉には燻味塩と胡椒を強めにふっておく。
玉ねぎは1/2を5mmのみじん切りに、1/2をすりおろし、焼肉のタレ、白ワイン、ヨーグルト、塩、コショウを混ぜておく。 -
2
オリーブ油を弱火にかけ、スライスしたニンニクを香りが立つまでいためる。
そこに１の鶏肉を皮面から入れ、フタをして弱めの中火でじっくりと焼く。 -
3
鶏肉の皮面がかりっと香ばしく焼けたら裏返し、再度フタをして中まで火を通す。
ほぼ火が通った状態になったら浮き出た油をキッチンペーパーで軽くふき取っておく。 - 4 そこに１で作っておいたオニオンソースを加え煮たったら、さいたエリンギを加えふたをして５分～８分程度弱火で仕上げる。
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大好きなお菓子作りをブログでも紹介しています。
作ったお料理のレシピを聞かれたり、自分の覚書に、とレシピブログを
始めてみました。http://plaza.rakuten.co.jp/chizukoH/
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