アラカブの煮付け レシピ・作り方
材料（２人分）
- あらかぶ 2尾
- 水 150cc
- 料理酒 50cc
- 砂糖 大匙１
- 醤油 大匙２
- みりん 大匙１
- 生姜 3枚
作り方
- 1 下処理していないお魚の場合は鱗とエラ、内臓を取っておきます。
- 2 身に包丁で切り目を表裏1か所ずつ入れておきます。
- 3 フライパンに水、酒、砂糖、生姜を入れ煮たて、沸騰したら魚と醤油を入れ、落としブタをします。
- 4 強火で5分ほど煮たら、味醂を加え弱火にしてさらに5分煮ます。
- 5 身が柔らかく崩れやすいのでフライ返しでお皿に盛り、魚を取りだした煮汁を煮詰め、お魚にかけます。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- その他のさかな全般
- 料理名
- 煮魚
りとるかぶ
フルタイムで働きながらでも作れる簡単お料理です
男飯のNKID6740http://recipe.rakuten.co.jp/mypage/1010001047/さんと一緒に作っています。
レポートを送る
3 件
つくったよレポート（3件）
-
コイケケケ2013/06/06 21:55
父の釣ったアラカブとメバルを煮てみました。初めて作りましたが簡単なのにとっても美味しかったです♪ -
はい☆ちぃーず2012/06/15 08:18
あらかぶが安くで買えたので、煮つけにしました。美味しかったです。 -
Garden eel2011/05/08 22:16
煮魚はあまりしたことなかったのですが、アラカブを頂いたのでこちらを参考に作ってみました。ぷりぷりでとっても美味しくできました！＾＾ありがとうございました～！
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
