おうち中華♡しょうが香る♡エビとチンゲン菜の塩炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 【下準備】
   冷凍むきエビは解凍し、キッチンペーパーで軽く押さえて水気を拭き取ります。
   ※水300cc＋塩を小さじ山盛り1杯(分量外)につけて解凍すると臭みなくプリプリですよ♡

   

2. 2 エビに片栗粉をまぶします。

   

3. 3 ○チンゲン菜は2センチ程度に切り、茎と葉の部分に分けます。
   ○しいたけは石づきを取り、薄切りにします。

   

4. 4 ☆の材料は混ぜ合わせておきます。

   

5. 5 フライパンにごま油を大さじ1/2ひき、エビを入れ、両面色が変わるまで焼いたら一旦取り出します。

   

6. 6 同じフライパンにごま油を大さじ1/2ひき、チンゲン菜の茎の部分、しいたけを入れ、しんなりするまで炒めたら、軽く塩こしょう(分量外)します。

   

7. 7 エビとチンゲン菜の葉の部分を加え軽く炒めたら、 4を加え全体に絡め炒めたらできあがりです。

   

8. 8 器に盛ってお召し上がりください♡