エビのふわふわ真薯 レシピ・作り方
材料（6人分）
作り方
-
1
パナメイエビ21匹、230gでした。
殻、背わたを取ると200gになりました。 - 2 海老6匹はぶつ切りにする
- 3 2以外の海老、塩をフードプロセッサーにかけ、なめらかなすり身にする
- 4 はんぺんを加えてさらにフードプロセッサーにかけ、なめらかにする
- 5 2の海老をすり身に混ぜる
- 6 鍋に出汁をあたためる
- 7 大まかに6等分にし、濡らした大きなスプーンですくって丸め、出汁にいれて煮る
- 8 うっすらピンクになるまて火を通す
- 9 茹でた小松菜をちらす
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