餅入り中華スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干し椎茸を軽く洗って水（分量外・200ml）につけてレンジアップする。
   　600W・3〜5分
   ※戻し汁は取っておく。

2. 2

   もやしのヒゲを取って水に晒す。

3. 3

   白菜をそぎ切りにする。
   人参をスライサーでスライスして細切りにする。
   長ネギを斜め切りにする。
   干し椎茸を5mm幅にカットする。

4. 4

   餅を半分にカットする。

5. 5

   鍋にごま油・もやし・白菜・人参・長ネギを入れてコールドスタート。

6. 6

   野菜のかさが減ったら水を入れて沸騰させる。

7. 7

   沸騰したら、創味シャンタン・鶏がらスープのも・干し椎茸（戻し汁も）・餅を入れる。

8. 8

   グツグツと15分煮込む。

9. 9

   餅が浮いてきたら出来あがり。

10. 10

    器に盛り付けて青ネギを散らす。