たっぷり作って作り置き♡きのこのマリネレシピ・作り方

Name: たっぷり作って作り置き♡きのこのマリネ
Total time: 10 min
Yield: 5～6
Ingredients: お好きなきのこ 500ｇ; オリーブオイル 大さじ3; おろしにんにく（チューブでもOK） 小さじ1; 鷹の爪（輪切り） 2本分; ☆レモン汁 大さじ2～3; ☆オリーブオイル 大さじ2～3; ☆ブラックオリーブ(あれば) 10粒程度; ☆塩 小さじ1/3～お好みで; ☆こしょう 少々

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約10分
500円前後

Guuママ

いろいろなきのこの旨みがたっぷりのマリネです♡
きのこは何でもOKですが3種類以上入れるのがおすすめです(๑•̀ㅂ•́)و✧

みんながつくった数 7件

材料（5～6人分）

お好きなきのこ: 500ｇ

オリーブオイル: 大さじ3

おろしにんにく（チューブでもOK）: 小さじ1

鷹の爪（輪切り）: 2本分

☆レモン汁: 大さじ2～3

☆オリーブオイル: 大さじ2～3

☆ブラックオリーブ(あれば): 10粒程度

☆塩: 小さじ1/3～お好みで

☆こしょう: 少々

作り方

1

きのこ類は石づきを切り落とし食べやすい大きさに切ります。または手でほぐします。
2

ブラックオリーブは3等分に切ります。
3

大きめのフライパンにオリーブオイルをひき、にんにくと鷹の爪を入れて、香りがたったらきのこ類を広げて入れます。
（えのきを入れる場合は1番上にのせます。）
4

強めの中火で最初は触らりません!!
きのこ類が汗をかいて、下の方が軽く焼き色がついてからかき混ぜます。
5

きのこ類に火が通ったら火を止めて、☆の材料を加えて全体に馴染ませたらできあがりです。
6

器に盛ってお召し上がりください♡

【作り置きの場合】
清潔な保存容器に入れ冷蔵庫に保存し、4～5日以内にお召し上がりください♡

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

○えのきは火が通りやすいので1番最後に入れてくださいね。 ○きのこ類から汗をかいて、軽く焼き色がついてから混ぜるとビチャっとせず風味もアップしますよ♪ ○作ってすぐより翌日の方が味が馴染んでおいしいです。

きっかけ

成城石井のきのこマリネがおいしくて、おうちで作ってみました( *´艸`)

公開日：2022/02/13

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このレシピを作ったユーザ

Guuママフレンチブルドッグのぐーと旦那さんと暮らしています♡ お酒と白飯が大好きです( *´艸`) 節約でも美味しい❣時短で簡単❣お野菜多め❣の褒められレシピがモットーです♡ おつまみ＊お弁当＊あと1品にピッタリの超特急でできるレシピ、ご飯がもりもり進むレシピが多いです(๑•̀ㅂ•́)و✧ ☆*°レシピは食材を洗うの工程は省いています✩.*˚ 2022.1.12start