たっぷり作って作り置き♡きのこのマリネレシピ・作り方

Name: たっぷり作って作り置き♡きのこのマリネ
Total time: 10 min
Yield: 5～6
Ingredients: お好きなきのこ 500ｇ; オリーブオイル 大さじ3; おろしにんにく（チューブでもOK） 小さじ1; 鷹の爪（輪切り） 2本分; ☆レモン汁 大さじ2～3; ☆オリーブオイル 大さじ2～3; ☆ブラックオリーブ(あれば) 10粒程度; ☆塩 小さじ1/3～お好みで; ☆こしょう 少々

約10分
500円前後

Guuママ

いろいろなきのこの旨みがたっぷりのマリネです♡
きのこは何でもOKですが3種類以上入れるのがおすすめです(๑•̀ㅂ•́)و✧

みんながつくった数 7 件

材料（5～6人分）

お好きなきのこ 500ｇ
オリーブオイル大さじ3
おろしにんにく（チューブでもOK）小さじ1
鷹の爪（輪切り） 2本分
☆レモン汁大さじ2～3
☆オリーブオイル大さじ2～3
☆ブラックオリーブ(あれば) 10粒程度
☆塩小さじ1/3～お好みで
☆こしょう少々

作り方

1 きのこ類は石づきを切り落とし食べやすい大きさに切ります。または手でほぐします。
2 ブラックオリーブは3等分に切ります。
3 大きめのフライパンにオリーブオイルをひき、にんにくと鷹の爪を入れて、香りがたったらきのこ類を広げて入れます。
（えのきを入れる場合は1番上にのせます。）
4 強めの中火で最初は触らりません!!
きのこ類が汗をかいて、下の方が軽く焼き色がついてからかき混ぜます。
5 きのこ類に火が通ったら火を止めて、☆の材料を加えて全体に馴染ませたらできあがりです。
6 器に盛ってお召し上がりください♡

【作り置きの場合】
清潔な保存容器に入れ冷蔵庫に保存し、4～5日以内にお召し上がりください♡

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

成城石井のきのこマリネがおいしくて、おうちで作ってみました( *´艸`)

おいしくなるコツ

○えのきは火が通りやすいので1番最後に入れてくださいね。 ○きのこ類から汗をかいて、軽く焼き色がついてから混ぜるとビチャっとせず風味もアップしますよ♪ ○作ってすぐより翌日の方が味が馴染んでおいしいです。

レシピID：1420021603
公開日：2022/02/13

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つくったよレポート（6件）

sumifu
2023/11/09 21:33

きのこが美味しい季節ですね〜また作りました♪やっぱり美味しいです！ヘルシーなのでたっぷり食べても気にならないですね〜！
sumifu
2022/08/28 20:51

簡単で美味しいのでリピートしました。
レシピありがとうございます。
ベリー615
2022/07/08 13:06

美味しかったです♪
ちはる3
2022/05/19 10:34

美味しく出来ました！また作りたいです。