人参のパンケーキ レシピ・作り方

人参のパンケーキ
  • 約15分
  • 300円前後
3マリム3
3マリム3
キャロットケーキをイメージして作りました。
お好みでレーズン、シナモンを加えてください。

材料(3-4人分)

  • 薄力粉 200g
  • ベーキングパウダー 10g
  • 人参 1/2本
  • アーモンド 10粒
  • 蜂蜜 大さじ1
  • 牛乳 100cc
  • 300cc
  • 2個

作り方

  1. 1 人参はすりおろし、レンジで3分加熱する。
    アーモンドはパウダー状に砕く。
  2. 2 ボウルに人参から下の材料を全て入れ混ぜる。
  3. 3 別のボウルに(袋でも可)薄力粉とベーキングパウダーを入れ良く混ぜる。
  4. 4 2に3を混ぜ、さっくり混ぜる。
  5. 5 ホットプレートで焼く。

きっかけ

子供が野菜を食べないので、パンケーキに入れてみました。

おいしくなるコツ

甘さは控えめなので甘めが好きな方は大さじ2くらい蜂蜜か砂糖を増やしてください。 クリームチーズと食べると美味しいです。

  • レシピID:1420021222
  • 公開日:2021/09/26
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3マリム3
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