ご飯が進む！鶏肉と茄子、ピーマンのオイポン炒め レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 鶏もも肉は一口サイズにカット。
- 2 茄子は一口サイズの乱切りに、ピーマンも一口サイズに。えのきは石づきを取り除き三等分の長さに。
- 3 フライパンにごま油を入れ、1に塩を振って表面に焼き色がつくまで焼く。
- 4 茄子とピーマンを加えて炒め合わせたら、えのきを加えて更に炒める。
- 5 全てに火が通ったら★を混ぜ合わせたものを加えて、照りが出るまで混ぜながら加熱したら完成。
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おうち料理愛好家mamayumi
「外食もいいよね〜♪でも、やっぱりおうちでご飯が一番！！」
《妻歴12年・ママ歴9年・おうち料理歴12年》
冷蔵庫のレタス一玉をキャベツと間違い、母に笑われていた若かりし頃の私。妻になりママになり、おうち料理をこよなく愛するまでに至る。夫と息子の存在のおかげかな♡
栄養満点で家族想いのご飯を目指す。
簡単で時間もお金もかけないメニューが人気☆
／食生活アドバイザー2級取得
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