簡単おつまみ！あさりと春キャベツの酒蒸し♫ レシピ・作り方

作り方

1. 1 春キャベツは食べやすい大きさにざく切りにしておく。
   
   ※春キャベツは蒸すと縮むので少し大きめに切った方が良いです。
2. 2 ニンニクは包丁の腹で潰して香りを出して微塵切りにしておく。
3. 3 あさりは殻と殻を擦り付けて軽く洗って汚れを取っておく。
4. 4 フライパンに春キャベツを敷き詰めて春キャベツの上にあさり→ニンニクの順番で食材を乗せる。
   
   乗せ終えたら塩を入れ、日本酒を回しかけてフライパンに蓋をする。
5. 5 フライパンに蓋をしたらコンロの火を付けて中火に設定し、あさりの口が開くまで蒸し焼きにしていく。
   
   ※目安は3分〜4分程度です。
6. 6 あさりの口が開いたら皿に盛り付けて完成。