簡単！平茸と長葱とニラの卵とじ丼♫ レシピ・作り方
材料（2人分）
- ご飯 400g
- 平茸 80g
- 長葱 1/3本
- ニラ 1/2袋
- 卵 2個
- ★水 120cc
- ★めんつゆ（3倍濃縮） 大匙3
- ★ナンプラー 小匙1/4
作り方
-
1
平茸は根元を切り落とし、手で食べやすい大きさに裂いておく。
ニラは根元を切り落として3㎝幅程度のざく切りにしておく。
長葱は3㎜幅程度の斜め切りにしておく。 - 2 卵はボウルに割り入れて溶き卵を作っておく。
- 3 鍋に★の調味料を入れ、ひと煮立ちさせ、ひと煮立ちしたら平茸と長葱を加える。
- 4 平茸と長葱に火が通り、しんなりしてきたらニラを加えて、鍋に蓋をして1分程加熱する。
- 5 1分程経過したら、蓋を取り火を弱火にして溶き卵を流し入れ再度蓋をする。
- 6 30秒程で卵が半熟状になるので、卵が半熟状になったら火を止めて、丼に盛り付けたご飯の上に乗せて完成。
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Seal's
中国の麗江という町で中華料理の勉強をしておりました。
現在はコロナ禍の影響で帰国中です。
簡単に作れる料理を紹介出来れば良いなと思ってます(^ ^)
見てくれた方、ありがとうございます♬
レポートもドシドシお待ちしております(^^)
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ナンプラーが隠し味です♫