もち麦のタブレ（スプーンで食べる粒々サラダ） レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
築地・豆雑穀問屋 三栄商会
タブレは中東やフランスで食べられているさっぱりとした味のサラダです。クスクス（最小のパスタ）を使ったものが有名ですが、もち麦でも手軽に作れます。
材料（２～３人分）
- 炊いたもち麦 60g
- セロリ 1/2本（約50g）
- きゅうり 1/2本（約50g）
- 赤玉ねぎ 1/6個（約50g）
- りんご 1/6個（約50g）
- ミニトマト ３～４個
- クルミ 20g
- レーズン 20g
- パクチー（セロリの葉でも可） ３～４本
- A:レモン絞り汁（リンゴ酢でも可） 大さじ１と1/2
- A:塩 小さじ1/2弱
- A:白コショウ 適量
- A:オリーブオイル 小さじ１
作り方
- 1 セロリ、きゅうり、赤玉ねぎ、りんごは全て1㎝くらいの角切りにする。ミニトマトはヘタを取り、4等分にする。
-
2
クルミは大きいものは割る。（余り細かくしない）
レーズンはぬるま湯につけて戻す。
パクチーの茎と葉を1㎝幅くらいに切る。（パクチーが苦手な場合はセロリの葉を数枚使う） -
3
Aの材料をボールに入れ、混ぜ合わせる。
この中に炊いたもち麦とその他の全ての材料を入れて全体を和える。
冷蔵庫で30分位おいて味をなじませてからいただく。
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築地・豆雑穀問屋 三栄商会
はじめまして！東京・築地にあります豆雑穀問屋・三栄商会（http://www.rakuten.co.jp/mameya-sanei/）です。豆雑穀問屋だからこそのレシピをアップしていきたいと思います。
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