【白ワインに合う】牛じゃが大根煮込み/洋風仕立て レシピ・作り方
材料（3人分）
- 牛角切り 150g
- じゃがいも 1個
- 大根 7センチ
- 人参 1本
- 青ねぎ 1本
- 水 200ml
- マギーブイヨン 1個
- ローリエの葉（なくてもOK） 1枚
- バルサミコ酢（※なければウスターと酢） 小2
- 塩 ひとつまみ
- オリーブオイル 適量
- 塩こしょう 少々
- 黒こしょう 少々
作り方
- 1 牛肉は大きいものはお好みで小さくカット。
- 2 じゃがいも、大根、人参は一口サイズの乱切りに、青ねぎは斜め切りに。
- 3 鍋にオリーブオイルを入れ、塩を振って牛肉を表面に焼き色がつくまで焼く。
- 4 2を加えて炒め合わせたら、水とマギーブイヨン、ローリエの葉を入れて具材が柔らかくなるまで煮込む。
- 5 バルサミコ酢を加えて3〜4分煮て粗熱が取れるまで放置して味を染み込ませる。
- 6 温め直して塩こしょうで味を整えて注ぎ分けたら、お好みで黒こしょうを振って完成。
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おうち料理愛好家mamayumi
「外食もいいよね〜♪でも、やっぱりおうちでご飯が一番！！」
《妻歴13年・ママ歴10年・おうち料理歴13年》
冷蔵庫のレタス一玉をキャベツと間違い、母に笑われていた若かりし頃の私。妻になりママになり、おうち料理をこよなく愛するまでに至る。夫と息子の存在のおかげかな♡
栄養満点で家族想いのご飯を目指す。
簡単で時間もお金もかけないメニューが人気☆
／食生活アドバイザー2級取得
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