子どもが喜ぶ☆ミネストローネ♪ レシピ・作り方

子どもが喜ぶ☆ミネストローネ♪
  • 約30分
ふみる
ふみる
残り野菜やきのこ類、ベーコンやウインナーを入れても良し☆栄養たっぷりなスープです(*^^*)

材料(3~4人分)

  • 玉ねぎ 1個
  • にんじん 1本
  • 蒸し大豆 60g
  • もも肉角切り 60g
  • トマト缶 1缶
  • 冷凍コーン 50g
  • オリーブ油 小さじ1
  • にんにく 1片
  • ◎水 1000cc
  • ◎コンソメ 2本(9g)
  • ◎ケチャップ 大さじ4
  • ◎砂糖 大さじ1
  • ◎しょう油 大さじ1/2
  • ◎ローレル(あれば) 1枚
  • 塩コショウ 適宜
  • 乾燥パセリや乾燥バジル あれば適宜

作り方

  1. 1 にんにくはすりおろしかみじん切りにする。
    玉ねぎ、にんじんは1~1.5cmくらいの角切りにする。
  2. 2 鍋にオリーブ油とにんにくを入れて中火にかけて、香りがしてきたら野菜と肉を入れて5分ほど炒める。
  3. 3 2に◎を入れて蓋をし、弱めの中火で10分ほど煮る。
    味が薄ければ塩コショウ少々で味を整える。
    器に入れたら乾燥パセリなど散らして完成☆

きっかけ

子どもに栄養たっぷりなスープを作ってあげたかったので☆

おいしくなるコツ

お好みの具材でアレンジしてください(*^^*)酸っぱく感じれば砂糖を少し足しても良いです☆

  • レシピID:1420016485
  • 公開日:2020/06/20
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カテゴリ
トマトスープ大豆にんじん玉ねぎ野菜スープ
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