毛蟹（蒸し） レシピ・作り方

作り方

1. 1 毛蟹が入る大きな鍋か蒸し器に水1000ccを入れ沸騰させる。
   鍋の場合は中に毛蟹を乗せる為のお皿を入れておく

   

2. 2 写真下手でｽﾐﾏｾﾝ！毛蟹のお腹の辺り三角のパカパカする部分に塩を付けて、ミソが出ないように甲羅を下にして鍋に入れます

   

3. 3 蓋をして中火で20分蒸したら火を止めて、粗熱が取れるまでそのまま放置
4. 4 足を外して、ミソがこぼれないように甲羅をはがす。キッチンバサミで足の付け根の部分を食べやすくカット。盛り付けて出来上がり。