牛ロースの旨味で☆茄子とこんにゃくの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子、玉ねぎは一口サイズにカットし、新生姜は細く千切りにする。こんにゃくは水で洗ってしっかり水をきっておく。

2. 2

   フライパンに油を入れ、砂糖をふたつまみほど振った牛肉を表面に焼き色がつくまで焼く。

3. 3

   茄子、玉ねぎを加え牛肉の脂をしっかり染み込ませるように炒め、火が通ったらこんにゃく、新生姜を加え炒め合わせる。

4. 4

   ★を加え絡ませて全体に照りが出たら最後に岩塩で味を調えて完成。