豚ひき肉で野菜たっぷり豚汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツと玉ねぎは一口サイズ、にんじんは5ミリ幅の半月切り、大根は5ミリ幅の扇切り、ごぼうと深ネギは斜め切りで一口サイズ、油揚げは薄切りにカットする。

2. 2

   鍋に油をひいて豚ひき肉と塩を入れて炒める。

3. 3

   ひき肉がパラパラになったらキャベツと玉ねぎ、油揚げを加えて炒め、残りの野菜を全て加え全体を混ぜながら炒めて出汁を加え煮る。

4. 4

   無水鍋などを使用していれば沸騰したら蓋を閉めて火を消し30分ほど放置。普通の鍋の場合は野菜が柔らかくなるまで煮込む。

5. 5

   お椀に注ぐ際に、1人ずつ味噌大1を溶ぎ完成。