さよりのムニエル　ねぎ梅酢ソース添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長ネギとマッシュルームは粗くみじん切りにする。小鍋にオイルを熱し、生姜と長ネギを香り良く炒める。マッシュルームも加えひと混ぜし、酒も加える。

2. 2

   ①にシーズニングソースと梅酢を加えて、少しとろみがつく程度まで煮詰める。

3. 3

   さよりは塩胡椒を振って、ペーパー等で水気をふき取る。お腹の内側の水分もよく拭き取る。小麦粉を表面とお腹の部分にまぶす。

4. 4

   フライパンにオイルを熱し、③のさよりをお腹の部分を開くようにして焼く。裏返して、背側もこんがり焼く。器に盛って、②のソースを添える。