長芋1本使い切り！ふわふわお好み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツは芯を取り除き、千切りにする。

   

2. 2 長芋は、今回1本丸ごと使いました。

   

3. 3 長芋を洗って、半分に切り、皮をピーラーで剥いてからすりおろす。

   

4. 4 別のボールに小麦粉、卵、水、だしの素を
   入れ、お好み焼き生地を作る。
   そこに、1のキャベツ、2の長芋を入れ、
   青のり、天かす、海老ちりめん、
   鰹節、塩、胡椒を入れて混ぜる。

   

5. 5 餅を画像のように1つを
   12等分になるように薄切りにする。

   

6. 6 ホットプレートにサラダ油を
   敷き、適当な大きさに切った
   豚肉を焼く。軽く塩胡椒を
   し、焼けたら皿に取っておく。

   

7. 7 ホットプレートに4の生地、餅、チーズを
   乗せる。

   

8. 8 7の上に6の肉を乗せる。

   

9. 9 片面にいい焼き色がついたら、
   ひっくり返し、もう片面も焼く。

   

10. 10 肉チーズ面は、こんな感じ。

    

11. 11 皿に取り、ソース、マヨネーズをかける。
    お好みでからしを添えて頂く。
    画像は、最後に鰹節を乗せてますが、
    これもお好みで。