味付 牛カルビの炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こんにゃくはスプーンを使って切り、沸騰したお湯（材料外）に入れ、再度 沸騰してから2分くらい下ゆでする。　※塩もみは省略しました。茹で過ぎると硬くなるので注意

2. 2

   じゃがいもは半月切り、しいたけは5〜7㎜幅に切り、玉ねぎとピーマンは細切りにする。もやしは洗ってざるに上げておく

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを引いて、じゃがいも、しいたけ、こんにゃくを炒め、じゃがいもが透明になったら玉ねぎ、ピーマンを炒める

4. 4

   最後に肉ともやしを入れて炒める。量が多いので
   、へら（左手）と箸（右手）を使って手早くほぐす

5. 5

   味付の肉ですが野菜の量が多いので 酒、しょうゆ、めんつゆを入れ、最後に粗挽き黒胡椒をかける（お好みで）