茹で烏賊 レシピ・作り方
材料（１人分）
- 玉葱 少し （残り野菜）
- 烏賊 ３分の１匹
- 七味唐辛子 ４振り
- 塩 2つまみ
作り方
-
1
烏賊は内臓や大きい吸盤、くちばし、目を取り除き、身の部分を３分の１匹程度使用。
食べやすい大きさに切る。 - 2 鍋にお湯を沸かし、塩を入れ、烏賊をさっとゆでる。玉葱は食べやすい大きさに切り、烏賊と共にさっとゆでる。取り出し、冷水に浸ける。
- 3 冷水から取り出し、ざるなどに上げ、水気を切る。
- 4 皿に盛り、七味唐辛子を振りかける。
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